Logo Responsive Nav

Yaşayan En Eski Pastane
Pastanelerin kent kültüründe oldukça önemli bir yeri vardır. Baylan, 87 yıllık geçmişiyle İstanbul’un kent dokusunda âdeta inci değerinde bir pastanedir.
Tatlı Saatlerinin Klasiği
Lezzetli pasta, turta ve çikolatalarıyla, kakao ve kremaya dayalı batı kökenli tatlılarıyla Baylan’ın tarihi 1923 yılına dayanır.

Baylan Klasikleri

TRÜF
Baylan’ın dillere destan çikolatalı Trüf pastası Avusturya pastacılık geleneğinin de en soylu temsilcilerindendir. Devamı
Baylan Klasikleri

KUP GRİYE
İstanbullular arasında neredeyse Baylan adı kadar meşhur olan Kup Griye’nin geçmişi 1954 yılına dayanır. O dönemlerde Baylan’ın Karaköy şubesine uğrayan İstanbullular burada giderek hızlanan hayat ritimlerine uygun bir şekilde... Devamı
Baylan Klasikleri

ADİSABABA
Dondurulmuş krema, çileğin meyvesi, vanilyanın yumuşacık aroması, fıstığın benzersiz tadı… Devamı
Baylan Klasikleri

MONTEBİANCO
Kestane püresi ve taze süt kremasından yapılan Montebianco da klasik Baylan tatlılarındandır... Devamı
Baylan Klasikleri

KARAMEL
Baylan’ın karamelli pastası özellikle Fransız pastacılık geleneğinde sık kullanılan, unun tereyağ ile hafifçe kavurularak elde edilen “şu hamuru” (paté de choux) ile hazırlanır. Devamı
Baylan Klasikleri

MONCHERI
Baylan’ın İstanbul’a getirdiği yenilikler arasında çikolatının çok önemli bir yeri var. Likörlü, pralinli, limonlu ve krokanlı çikolatalar ilk Baylan’da İstanbulluların beğenisine sunuldu. Devamı

İstanbul’un Tatlı Belleği

Baylan'ın dillere destan pastalarının sırrı taze olarak hazırlanmasının ve her gün aynı aşk ile çalışan şeflerinin emeğinde gizli.

Özel Çikolatalar

Özenle hazırlanan, el yapımı enfes çikolatalar...

Fru Fru
Bitter %70 çikolata, portakal şekerlemesi,
badem, fıstık, kuru üzüm
Plaisir
Sütlü %34 ganaj, bergamot çay yaprağı
Mistral
Sütlü %34 ganaj, zencefil şekerlemesi
Tendresse
Bitter kahve %70 ganaj ve beyaz %60 viski ganaj
Gum Gum
Beyaz ganaj, damlasakızı
Baylan Kesme
Sütlü ve beyaz gianduja, fındık, badem
Gianduja Kesme
Sütlü ve beyaz gianduja, fındık
Monte Carlo
Bitter %70 gianduja, badem, fıstık
Loryan Kesme
Bitter ve sütlü gianduja, fıstık
Ballerina
Sütlü %34 ganaj, karamel
Mon Cheri
Likörlü vişne meyvesi
Amaretto
Bitter %70 ganaj, Ameretto likör, Amerena kirazı püresi
Cointreau
Bitter %70 ganaj, Cointreau likörü, portakal meyvesi püresi
Grand Marnier
Bitter %70 ganaj, Grand marnier, portakal marzipan
Succes
Bitter %70 çikolata, üzüm ve konyak
Bitter Trüf
Bitter %70 ganaj, altın parçacıkları
Sütlü Trüf
Sütlü %34 ganaj, altın parçacıkları
Marc De Champagne Trüf
Beyaz ganaj, %60 marc de champagne
Baileys Trüf
Sütlü %34 ganaj, baileys, tarçın
Karamel Trüf
Sütlü %34 ganaj, karamel
Frambuaz Trüf
Sütlü %34 ganaj, frambuaz meyvesi püresi
Portakal Trüf
Sütlü %34 ganaj, portakal meyvesi püresi
Viski Trüf
Bitter %70 çikolata, viski şurubu
Konyak Trüf
Bitter %70 çikolata, konyak şurubu
Frambuaz Likör Trüf
Bitter %70 çikolata, frambuaz likör şurubu
Portakal Likör Trüf
Bitter %70 çikolata, portakal likör şurubu
Fantasme
Sütlü %34 ganaj, portakal çiçeği
Manon
Moka yumuşak ganaj, marzipan ve ceviz
Amour
Frambuaz likörlü %70 bitter ganaj, marzipan
Desir
Sütlü %34 ganaj, Cappuccino
Passion
Sütlü %34 ganaj, yasmin çiçeği, çarkıfelek meyvesi püresi
Marzipanlı Kalpli
Kanatlı Kalp
Baylan
Baylan
Baylan 2
Baylan 2
Baylan 3
Baylan 3
Baylan 4
Anneler Günü
Baylan 5
Anneler Günü
Baylan 6
Anneler Günü
Baylan 7
Yılbaşı
Baylan 8
Yılbaşı
Baylan 9
Yılbaşı
Baylan 10
Yılbaşı
Baylan 11
Yılbaşı
Baylan 12
Yılbaşı
Baylan 13
Yılbaşı
Baylan 14
Yılbaşı
Baylan 15
Yılbaşı

Tüm çeşitler için tıkla